食用菌机械化生产技术的优势

1、生产优势。在食用菌生产中采用机械化，可以大大提高劳动生产率，一般提高工作效率3-25倍，还可以提高专业化生产水平。在短时间内，可以生产更多的产品而不受季节的影响。 2、质量优势。机械化生产专业化程度高，生产稳定，净化条件优越，管理制度严格。与人工生产相比，在质量上具有明显优势：（1）木屑粉碎粒度符合要求，混合均匀性好，装瓶装袋的密封性优于人工生产； (2)可避免细菌的积压和老化，产品污染率低； (3)机械烘烤提高了产品质量，可达到出口质量标准。 3、经济优势。通过机械手段，可以节省大量的人力、物力和各种费用。通过机械切片、粉碎等工序，使原本只能作为燃料的农林副材成为生产食用菌的主要原料，实现了产品附加值的大幅提升，将资源优势转化为商品经济优势. 4.实用优势。生产规模的大小可根据资金、销量、经营方式、技术实力、资源条件等综合因素确定。既可设计成单机，也可组合成半机械化生产线。投资从几千元到几十万元不等。适用于个体、单位生产，具有明显的实用推广价值。 2、生产工艺及技术要点食用菌生产机械化技术的主要内容主要是树枝、修枝条、木屑和刨花等原料，玉米芯、玉米秸秆、麦秸、稻草、花生壳、棉籽壳、等，经机械加工粉碎，加入一定的辅料，如麦麸、米糠、豆饼、花生饼、蔗糖、石膏、碳酸钙、硫酸镁等，经机械制种、制袋、杀菌后、接种、栽培、收获、加工，形成一套机械化生产和栽培技术规范。尚普咨询发布的《2011-2016年中国食用菌类市场分析及发展前景研究报告》显示，我国食用菌虽然发展迅速，但仍存在无序竞争，质量和价格得不到很好的保障。今后，食用菌的发展必须大力调整经营模式和产品质量，改进生产工艺。食用菌的发展前景看好，企业要不断开拓新的市场，所以食用菌的机械化前景看好。